Kasviskeitto
opskrift

En lækker og cremet grøntsagssuppe, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk. grøntsagsolie
- 1 spsk. smør
- 1 purre, hakket
- 2 stængler selleri, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 grøn chili, hakket
- 1 liter hønsefond
- 2 dl mælk
- 3 spsk. hvedemel
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld løgpulver
- 1 teskefuld spidskommen
Fremgangsmåde:
1. Opvarm grøntsagsolien og smørret i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt den hakkede purre og selleri, og sauter i et par minutter.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og grøn chili, og fortsæt med at sautere.
4. Rør hvedemelet i og steg blandingen i cirka et minut.
5. Tilsæt hønsefonden langsomt, mens du rører, indtil blandingen er jævn.
6. Hæld mælken i gryden og rør godt.
7. Krydr med chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver og spidskommen. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter.
8. Server varm og nyd!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220 | Protein: 6g | Kulhydrater: 30g | Fedt: 9g | Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.18 (1784 anmeldelser) ★★★★★ del