Chili-Tomat Sauce
opskrift

En lækker chili-tomat sauce, perfekt til mange retter. Den er lavet med friske chilier og tomater og tilføjer smag og varme til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 dl
Ingredienser:
- 500 g modne tomater
- 3-4 friske chilier (efter smag)
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- Sort peber efter smag
- Frisk persille eller basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg i små tern.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt løg. Sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og hakkede chilier til panden. Steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Krydr med salt, sukker og sort peber. Lad saucen simre i yderligere 5 minutter.
6. Tag saucen af varmen og lad den køle lidt af. Blend saucen med en stavblender, hvis ønskes.
7. Server varm eller opbevar i køleskabet til senere brug. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.3 (1150 anmeldelser) ★★★★★ del