Chilinen salami-grøntsagsret

Fremgangsmåde

1. Skyl og hak de røde peberfrugter, chilipeberfrugter, aubergine og zucchini i små tern.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt bacon og salami, og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Hæld hvidløgstomatsaucen i panden, rør godt rundt, og lad det simre i yderligere ca. 10 minutter.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server over pasta eller baguette og pynt med frisk basilikum.