Chilitonnikalapasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta, der laves med ingredienser fra skabet. Perfekt til en hverdagsmiddag og giver også mulighed for rester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g pennepasta
- 1 dåse chilitun (Rainbow)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse (70 g) tomatpuré
- 1 dåse (120 g) creme fraiche
- 1 - 2 dl grønne oliven
- 1 - 2 dl soltørrede tomater
- ca. 1 dl pastakogevand
- sort peber
- basilikum
- salt
- revet ost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Hæld lidt olie fra tunen i en pande, opvarm og svits løgene, indtil de er bløde.
4. Tilsæt indholdet af tunen, hak chilistykkerne og steg i et par minutter.
5. Tilsæt tomatpuré, creme fraiche, skiver af grønne oliven og hakkede soltørrede tomater. Bring det i kog.
6. Tilsæt pastakogevand, så saucen får den ønskede konsistens.
7. Krydr saucen med sort peber, basilikum og salt.
8. Vend den drænede, kogte pasta i saucen.
9. Riv rigeligt med ost over lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (6205 anmeldelser) ★★★★★ del