Suklaakage med ferskensfyld
opskrift

Denne lækre chokoladekage er perfekt til fester eller kaffebordet. Fyldet består af blød flødeost og ferskner, hvilket gør den dejligt frisk.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser

- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 0,5 dl kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 1 pakke flødeost, naturel
- 1 dl flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 dåse ferskner i egen saft
- Turkish pepper og Marianna-smuld
- Mandelsplitter

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse i en stor skål.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, kakaopulver, bagepulver) i en anden skål og sigt dem ned i æggeblandingen.
4. Fold dejen forsigtigt sammen, indtil den er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt. Lad den køle af.
7. Forbered fyldet: pisk flødeost, flødeskum, vaniljesukker og sukker sammen i en skål.
8. Skær den afkølede kage over i to, og smør fyldet på den ene halvdel.
9. Tilsæt skiver af ferskner og læg den anden halvdel af kagen ovenpå.
10. Dekorer kagen med Turkish pepper, Marianna-smuld og mandelsplitter.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.89 (712 anmeldelser) ★★★★★ del