Chokolade Cupcakes med Kirsebærfrosting
opskrift

En lækker dessert til Valentinsdag, hvor den saftige chokoladekage kombineres med sød kirsebærfrosting. Den perfekte kombination, der smelter hjerter!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- Cupcakes:
- 2,5 dl hvedemel
- 2,5 dl sukker
- 0,75 dl kakao
- 0,5 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
- 1,25 dl smør
- 2 æg
- 1,25 dl afkølet kaffe
- Kirsebærfrosting:
- 150 g smør
- 0,5 dl fløde
- 2 spsk kirsebærsyltetøj
- 2 dl flormelis

Fremgangsmåde:

1. Forbered cupcakes ved at blande de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, kakao, bagepulver og salt) sammen.
2. Pisk smørret og æggene i en skål, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt vekselvis den sigtede melblanding og den afkølede kaffe til smørblandingen, og rør forsigtigt med en spatel.
4. Fordel dejen i muffinforme og bag ved 175 °C i cirka 18 minutter. Lad dem køle godt af.
5. Forbered frostingen: Pisk det bløde smør og fløden sammen, indtil det bliver luftigt i mindst fem minutter.
6. Tilsæt kirsebærsyltetøjet under piskningen, og sigt flormelis i lidt ad gangen. Smag til.
7. Sprøjt frostingen på de afkølede cupcakes.

Næringsindhold (per cupcake):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.25 (4089 anmeldelser) ★★★★★ del