Chokoladefondant
opskrift

En lækker og dekadent dessert, perfekt til chokoladeelskere.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 10 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade (min. 70% kakao)
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 æggeblomme
- 50 g hvedemel
- Smør og kakao til forme

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør godt, indtil det er glat.
3. Pisk sukker, æg og æggeblomme sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet i blandingen og fold det forsigtigt ind, indtil det er lige netop blandet.
6. Smør ramekinerne med smør og drysset med kakao.
7. Fordel dejen jævnt i ramekinerne.
8. Bag i ovnen i 10 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad fondanterne køle af i 1 minut, inden de forsigtigt vendes ud på tallerkener.
10. Server straks, gerne med en kugle vaniljeis eller friske bær.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.02 (1046 anmeldelser) ★★★★★ del