Chokoladefondant
opskrift

En lækker og dekadent dessert, der smelter i munden.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 10 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade (70% kakao)
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 store æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af forme
- Kakao til drys

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C (180 grader varmluft).
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad, indtil det er glat.
3. Tag skålen af varmen og tilsæt sukker. Rør godt rundt.
4. Tilsæt æggene og æggeblommerne, og rør indtil det hele er godt blandet.
5. Sigt hvedemelet og saltet i dejen, og fold forsigtigt indtil der ikke er flere klumper.
6. Pensl små ramekiner med smør og drys dem med kakao.
7. Fordel dejen ligeligt i ramekinerne.
8. Bag fondanterne i ovnen i ca. 10 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad dem køle af i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
Nydes varme, eventuelt med en kugle is eller flødeskum.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (746 anmeldelser) ★★★★★ del