Chorizo-perunasalat
opskrift

En lækker og mættende salat med chorizo, bacon og kartofler. Perfekt som tilbehør til grillmad eller som en selvstændig ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 140 g bacon
- 4 stk chorizo-pølser
- 5 spsk creme fraiche
- 1 stk æble
- salt
- sort peber
- forårsløg (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i ca. 8 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i små tern.
2. Rens æblet, skræl det og skær det i små tern.
3. Hak forårsløgene fint.
4. Steg bacon og chorizo-pølserne på en pande, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt de stegte bacon og chorizo til kartoflerne, æblet og forårsløgene.
6. Bland alle ingredienserne godt og tilsæt creme fraiche.
7. Smag til med salt og sort peber efter behov.
8. Lad salaten trække i køleskabet i lidt tid før servering.
9. Server salaten sammen med pølser eller svinekoteletter.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (2065 anmeldelser) ★★★★★ del