Chorizo-taco
opskrift

En lækker taco opskrift med krydret chorizo og saftigt svinekød. Perfekt til en hyggelig aften med venner!
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 2,5 timer
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g svinekød (udbenet skulder)
- 1 dl chorizo
- 2,5 spsk nøddeolie
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
- 0,5 teskefuld spidskommen
- Chili efter smag
- Hvidløg, revet
- 0,5 dl vand
- Salat (f.eks. rødkål)
- Creme fraiche
- Stærk chilidressing
- Radiser

Fremgangsmåde:

1. Bland krydderiblandingen af nøddeolie, sukker, salt, paprika, spidskommen, chili og revet hvidløg.
2. Gnid krydderiblandingen ind i svinekødet.
3. Læg kødet i en stegegryde, luk låget og bag det i en ovn ved 130 grader i ca. 2,5 timer.
4. Tag kødet ud af ovnen og skær det i små stykker direkte i gryden. Tilsæt 0,5 dl vand.
5. Hak chorizoen og tilsæt den til gryden. Sluk ovnen og lad gryden stå i eftervarmen i ca. 30 minutter.
6. Server i tacos med salat, creme fraiche, stærk chilidressing og radiser.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (2362 anmeldelser) ★★★★★ del