Chorizo i Rødvin
opskrift

Denne lækre tapasret kombinerer den krydrede chorizopølse med en velsmagende rødvin. Perfekt til en afslappende søndagsaften!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g chorizo, skåret i stykker
- ½ rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 laurbærblad
- Lidt rosmarin
- Chili efter smag
- Ca. 1 dl rødvin
- Sort peber
- Friske urter
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Sauter rødløg i olivenolie på medium varme i ca. et minut, indtil de bliver bløde.
2. Tilsæt chorizo og steg, indtil overfladen begynder at blive sprød.
3. Tilsæt hakket hvidløg, laurbærblad, rosmarin og chili. Rør godt rundt og lad det stege i et øjeblik.
4. Hæld rødvinen på panden og lad det simre, indtil væsken er fordampet og smagen intensiveres.
5. Krydr til sidst med sort peber og friske urter. Tjek smagen og juster efter behov.
6. Server straks med ristet brød og et glas vin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (4439 anmeldelser) ★★★★★ del