Chorizosarvet
opskrift

Lækre chorizosarvet fyldt med æble og løg, perfekt som snack eller til frokost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- Dej:
- 2,5 dl mælk (håndvarm)
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 1 dl fuldkornshvedemel
- Ca. 5 dl hvedemel
- 1 dl revet ost
- 50 g margarine eller smør
- Fyld:
- 200 g æble (skåret i små tern)
- 1 rødløg (skåret i tynde ringe)
- 4 spsk muscovadosukker
- 4 spsk hvidvinseddike
- Sort peber fra kværn
- Et nip salt
- 16 skiver tynd chorizo eller anden krydret pølse
- Pensling:
- 1 æggeblomme
- 2 spsk mælk
- Pynt:
- Kuminfrø
Fremgangsmåde:
1. Forbered fyldet: Læg æbletern, løgringe, muscovadosukker og hvidvinseddike i en gryde. Kog langsomt, indtil det er blødt, og krydr med sort peber og salt. Lad det køle af.
2. Opløs gæren i den håndvarme mælk. Tilsæt salt, fuldkornshvedemel, hvedemel og revet ost. Tilsæt smeltet margarine eller smør. Ælt dejen, indtil den er glat, og lad den hæve i en halv time.
3. Del dejen i to og rul hver del ud til en cirkel med en diameter på ca. 30 cm.
4. Del dejen op i 8 lige store trekanter. Læg fyldet og en skive chorizo i midten af hver trekant.
5. Rul dejen op fra bunden af trekanten og form dem til horn.
6. Pensl med æggeblomme og mælk. Drys kuminfrø ovenpå.
7. Bag ved 225 grader i ca. 12 minutter, eller indtil hornene er smukt gyldne.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (5628 anmeldelser) ★★★★★ del