Churros med Chokolade Sauce
opskrift

Churros er lækre spanske bagværk, der er perfekte som en sød snack eller dessert. I denne opskrift laver du sprøde og luftige churros, som du kan nyde med chokolade sauce eller sukker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 dl vand
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- 1 spsk sukker
- 1/4 teskefuld salt
- 1 dl hvedemel
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 liter olie (til friturestegning)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog vand, mælk, smør, sukker og salt op i en gryde.
2. Tilsæt hvedemelet på én gang og rør, indtil dejen samler sig til en kugle og slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt mellem hver. Dejen skal blive glat og skinnende.
5. Tilsæt vaniljesukker og rør.
6. Læg dejen i en sprøjtetyl med stjernetyl.
7. Varm olien i en dyb pande til ca. 180 grader.
8. Sprøjt dejen i olien i den ønskede længde og steg dem gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side.
9. Tag churrosene op og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
10. Drys flormelis over dem inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 3 churros):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
Nyd churrosene varme med chokolade sauce eller sukker!

Bedømmelse: 4.79 (6055 anmeldelser) ★★★★★ del