Citronskyr-Mousse
opskrift

Denne friske citronskyr-mousse er en perfekt dessert, der kombinerer cremede blødhed med citrons forfriskende smag. En fremragende valg til fester eller som en lækker forkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter + køleskabstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 dl flødeskum
- 50 g æggehvider (1 stor XL-ægs hvider)
- 0,65 dl (55 g) sukker
- 1 bæger (170 g) smagsat skyr
- ca. 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Pisk æggehvider og sukker sammen i en skål.
2. Sæt skålen i et vandbad og varm blandingen op til ca. 55 grader. (Du kan tjekke temperaturen med fingeren; blandingen skal føles næsten brændende.)
3. Pisk blandingen, indtil den er luftig og stiv.
4. Tilsæt den smagsatte skyr og citronsaft til skålen. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
5. Pisk flødeskum i en anden skål, indtil den er blød.
6. Tilsæt flødeskummet forsigtigt til skyr-blandingen og fold det let ind, indtil alle ingredienserne er kombineret.
7. Fordel moussen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet for at køle af i mindst 2 timer før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.81 (4187 anmeldelser) ★★★★★ del