Citronsorbetkage
opskrift

En lækker citronsorbetkage, perfekt til varme sommerdage. Den friske smag og bløde konsistens gør den til en fremragende dessert.
Forberedelsestid: 20 minutter + 4 timers frysetid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 300 g vaniljeis
- 2 dl flødeskum
- 1 dl citronsaft
- 1 spsk citronskal
- 100 g sukker
- 1/2 dl vand
- 2 stk æg

Instruktioner:

1. Lad vaniljeisen smelte ved stuetemperatur.
2. Pisk fløden til blødt skum.
3. Tilsæt citronsaft, citronskal og sukker til isen. Rør godt.
4. Tilsæt forsigtigt den piskede fløde til isblandingen.
5. Kog vand og sukker i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af.
6. Pisk æggene i en separat skål, indtil de er lyse og luftige.
7. Kombiner den afkølede sukkerlage med æggeblandingen.
8. Tilsæt æggeblandingen til isen og rør forsigtigt.
9. Hæld blandingen i en form og fryse i mindst 4 timer, eller indtil den er helt fryset.
10. Server skiverne og pynt eventuelt med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g

Bedømmelse: 3.36 (4923 anmeldelser) ★★★★★ del