Citronsvampekalkun med Wääksy Kartano Salat

Fremgangsmåde

1. Forbered ingredienserne: skræl og striml guleroden, skær champignon i skiver og hak hvidløgsfeddene.
2. Paner kalkunstrimlerne i rismelet.
3. Varm rapsolie og sesamolie op på en pande ved middelhøj varme.
4. Tilsæt de panerede kalkunstrimler til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt gulerødderne, champignon og hvidløg til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Pres citronsaften og tilsæt den til panden, rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Forbered salaten: riv salaten ud på en serveringsfad, skær avocadoen i skiver og tilsæt den til salaten.
8. Server kalkunblandingen ovenpå salaten og riv citronskal over retten.