Claro - Välimerentlig Salat
opskrift

Denne lækre middelhavssalat er perfekt som frokost eller tilbehør til aftensmad. Salaten er frisk og fyldt med smag, og den er nem at forberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 1 dl frisk persille
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og halver cherrytomaterne.
2. Skræl og skær agurken i tynde skiver.
3. Skræl og hak rødløget fint.
4. Smuldre fetaosten.
5. Hvis du bruger hele oliven, skal du skære dem over.
6. Saml alle ingredienserne i en stor skål.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
8. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2128 anmeldelser) ★★★★★ del