Cointreau-marengit med vanilje-mascarponecreme
opskrift

En lækker dessert med sprøde marengs smagt til med Cointreau og en fyldig vanilje-mascarponecreme. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 6 personer.

Ingredienser:

- 3 (økologiske) æggehvider
- Ripas salt
- Flormelis efter smag
- 0,05 l Cointreau appelsinlikør
- Til pynt:
- Letpisket fløde
- Blødgjort mascarponeost
- Vaniljesukker
- Flormelis
- Smeltet mørk chokolade eller chokoladeglasur

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggehviderne sammen med en smule salt, indtil de danner stive toppe.
2. Tilsæt flormelis lidt ad gangen og hæld forsigtigt Cointreau i.
3. Læg marengsmasser på en bageplade dækket med bagepapir.
4. Bag marengsene ved 100°C, indtil de er sprøde og tørre.
5. Bland mascarpone, fløde, vaniljesukker og flormelis sammen til en creme.
6. Smelt den mørke chokolade.
7. Fordel mascarponecremen over de afkølede marengs og pynt med chokolade.
8. Server og nyd!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 25 g

Bedømmelse: 3.81 (5839 anmeldelser) ★★★★★ del