Kermainen kyllingepasta
opskrift

Kermainen kyllingepasta er en lækker og mættende ret, perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 100 g champignon
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne, krydr med salt og peber, og steg indtil kyllingen er gennemstegt. Skær den færdigstegte kylling i strimler.
5. Tilsæt peberfrugt og champignon til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Hæld fløden og bouillonen i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med kylling- og grøntsagsblandingen. Rør godt rundt.
8. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og fået en smuk gylden farve.
10. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del