Sprøde Fisketacos
opskrift

Lækker og velsmagende opskrift, der bringer Mexicos smage til dit hjem. Disse friturestegte fisketacos serveres med friske ingredienser og krydret sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hvid fisk (f.eks. torsk eller aborre)
- 1 dl hvedemel
- 1 dl majsmel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld paprika
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 2 dl olie (til friturestegning)
- 8 små tortillas
- 1 avocado (til guacamole)
- 1 lime
- Frisk koriander
- Habanero-sauce (efter smag)

Instruktioner:

1. Forbered fisken ved at skære den i stykker på ca. 2-3 cm.
2. Forbered dejen ved at blande hvedemelet, majsmelet, salt, sort peber, chilipulver og paprika i en skål.
3. I en anden skål piskes ægget og mælken sammen.
4. Dyp fiskestykkerne først i æggeblandingen og derefter i melblandingen, så de er godt dækket.
5. Varm olien op i en dyb pande over middel varme.
6. Frituresteg fiskestykkerne i olien i ca. 3-4 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem på køkkenpapir for at dryppe af.
7. Varm tortillas i en varm pande eller ovn.
8. Forbered guacamole ved at mos avocadoen og blande den med limesaft og salt.
9. Saml tacos: læg sprød fisk, guacamole, frisk koriander og krydret habanero-sauce på tortillan.
10. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (2449 anmeldelser) ★★★★★ del