Croissant-pandej med æbler og hindbær

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og saftig croissant-pandej, der kombinerer smøragtige croissanter, bløde æbler og lækre hindbær. Perfekt til mors dag morgenmad!

Forberedelsestid: 45 minutter Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

• 6-8 færdige croissanter
• 2 æbler
• 100 g friske hindbær
• 3 dl mælk
• 3 æg
• 1 dl sukker
• 1 teskefuld vaniljesukker
• 50 g smør
• Flormelis til pynt

Vejledning:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær croissanterne i skiver og læg dem i en smurt bageform.
3. Skræl og skær æblerne i skiver. Smelt smørret på en pande og steg æbleskiverne i et par minutter, indtil de bliver bløde.
4. Læg æblerne oven på croissantskiverne i formen og drys hindbær over.
5. Bland mælk, æg, sukker og vaniljesukker i en skål. Hæld blandingen over croissanterne og frugterne i formen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun, og blandingen er sat.
7. Lad det køle lidt af før servering. Drys flormelis over og tilføj friske hindbær før servering.

Næringsindhold (per portion, estimat):

• Energi: 250 kcal
• Protein: 6 g
• Kulhydrater: 30 g
• Fedt: 12 g
• Fiber: 2 g