Croissantit
Croissantit
opskrift
En lækker og luftig bagværk, perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 12 croissanter
Ingredienser:
- 2 1/2 dl mælk
- 2 spsk smør
- 2 teskefulde tørgær
- 5 1/2 dl hvedemel
- 3 spsk hvedemel til udrulning
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt og rør tørgæren i. Lad blandingen hvile i ca. 5-10 minutter.
2. Bland hvedemelet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og ælt dejen, indtil den er glat.
3. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Udrul dejen til en plade og fold den flere gange for at skabe lag.
5. Skær dejen i trekanter og rul hver trekant stramt til en croissant.
6. Placer croissanterne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Pensl croissanterne med smeltet smør.
8. Bag croissanterne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Nyd de lækre croissanter!
Næringsinformation pr. croissant:
Kalorier: 180
Fedt: 8g
Kulhydrater: 23g
Protein: 4g
Fiber: 1g
Bedømmelse: 3.02 (1684 anmeldelser) ★★★★★