Cumulus Meilahden lasten suosikkiannos
opskrift

En dejlig og lækker ret, der er specielt designet til børn, men også passer perfekt til voksne. Denne opskrift samler smagfulde ingredienser og farverige grøntsager, der gør maden sjov og indbydende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 squash
- 200 g cherrytomater
- 150 g majs (konserves)
- 1 dl fløde
- 1 dl revet ost
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr dem med salt, sort peber og paprika.
2. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
3. Skær peberfrugterne og squashen i tern. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne og majsen til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 2-3 minutter.
5. Hæld fløden over ingredienserne i panden og rør alt sammen. Lad retten simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Server retten på en tallerken og drys revet ost samt frisk persille over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (5769 anmeldelser) ★★★★★ del