Curry Mausteseos
opskrift

Denne mausteseos tilføjer lækker smag til retter og er perfekt til curry-retter og andre indiske delikatesser.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 10 portioner

Ingredienser

- 2 spsk spidskommen
- 1 spsk sennepsfrø
- 1 spsk fennikelfrø
- 0,5 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld gurkemeje
- 8 kardemommekapsler
- 1 spsk tørrede curry blade
- 2 spsk korianderfrø

Instruktioner

1. Knus kardemommekapslerne i en morter eller med en kagerulle. Fjern skallerne.
2. Rist spidskommen, fennikel, sennepsfrø og kardemommekapslerne på en tør, varm pande, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt cayennepeber, gurkemeje, tørrede curry blade og korianderfrø. Bland godt.
4. Lad blandingen køle af og opbevar den i en tætsluttende beholder.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 20 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0 g

Bedømmelse: 3.05 (3920 anmeldelser) ★★★★★ del