Daim-muffins
opskrift

Lækre og chokoladefyldte Daim-muffins, der er den perfekte snack til kaffen eller teen. Let og hurtig at lave!
Forberedelsestid: 35 minutter
Antal portioner: 10-12 stk

Ingredienser:

- 3 spsk smør
- 2 store Daim-barer
- 200 g hvedemel (ca. 3 dl)
- 100 g sukker (ca. 1 dl)
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 spsk kakao
- 2 teskefulde bagepulver
- Et nip salt
- 2 æg
- 1½ dl mælk

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret.
2. Hak Daim-barerne i små stykker.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, vaniljesukker, kakao, bagepulver og salt) sammen.
4. Pisk æggene, mælken og det smeltede smør sammen i en anden skål.
5. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt med en dejskraber, indtil ingredienserne lige netop er blandet. Undgå at overpiske.
6. Tilsæt de hakkede Daim-stykker til dejen og fold dem forsigtigt ind.
7. Fordel dejen i muffinsforme eller smurte muffinspande, og efterlad lidt plads til hævning.
8. Bag midt i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter.
9. Lad muffinsene køle af lidt, før de serveres.
Næringsindhold (1 muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.27 (5223 anmeldelser) ★★★★★ del