Daim-suklaatuorejuustokakku
opskrift

En lækker og cremet cheesecake med smag af Daim-chokolade.
Forberedelsestid: 30 minutter (plus 4 timer i køleskabet)
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- Bund:
- 1 pakke Fazer kikscrumbs
- 50 g smør
- (olie til pensling af formen)
- Fyld:
- 200 g Marabou Daim chokolade
- 250 g mascarpone
- 2 pakker (400 g) vaniljeskyr
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 blade gelatine
- 1,5 spiseskefulde vand
- Til pynt:
- 1 Daim-bar
- 1 pakke (2,5 dl) Flora Whip
- 2-3 spiseskefulde sukker
Fremgangsmåde:
1. Vælg en kageform (22 cm i diameter) og pensl den med olie. Læg bagepapir i bunden, hvis du bruger en springform.
2. Smelt smørret i mikroovnen og bland det med kikscrumbs. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af kageformen.
3. Smelt Daim-chokoladen i et vandbad eller mikroovnen og lad den køle af.
4. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
5. Pisk fløden til bløde toppe og tilsæt vaniljesukkeret.
6. Bland mascarpone, vaniljeskyr og den smeltede chokolade i en stor skål. Rør godt rundt.
7. Varm 1,5 spiseskefulde vand op i en gryde. Tilsæt gelatinebladene én ad gangen og rør, indtil de er opløst. Hæld gelatinevandet langsomt i fyldet, mens du rører.
8. Fold flødeskum i fyldet og rør forsigtigt, indtil det er ensartet.
9. Fordel fyldet over kiksbunden og glat overfladen. Dæk med plastfolie og sæt i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
10. Tag kagen forsigtigt ud af formen med en kniv.
11. Pisk fløden og sukkeret til stive toppe. Tjek sødmen og tilsæt mere sukker, hvis nødvendigt.
12. Hak Daim-baren og smuldre en del af den.
13. Sprøjt flødeskum på kagen og pynt med Daim-stykker og smulder. Opbevar kagen kold indtil servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (337 anmeldelser) ★★★★★ del