Dansk Grydebrød
opskrift

En lækker og sprød grydebrød, perfekt til måltider eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter + 12-18 timers hævning
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 1 ½ teskefuld salt
- 1/4 teskefuld tørgær
- 4 dl lunkent vand
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hvedemelet, saltet og tørgæren sammen.
2. Tilsæt lunkent vand og rør med en ske, indtil dejen er ensartet.
3. Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve i 12-18 timer ved stuetemperatur.
4. Forvarm ovnen til 230 grader og sæt en støbejernsgryde ind i ovnen for at varme op.
5. Når dejen har hævet, drys lidt mel på en ren overflade og hæld dejen ud.
6. Form dejen forsigtigt til en rund bolle og læg den på et melstøvet bagepapir.
7. Tag den varme gryde ud af ovnen, løft forsigtigt bagepapiret med dejen ind i gryden og tilsæt låg.
8. Bag brødet i 30 minutter med låget på, fjern derefter låget og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil brødet er gyldent.
9. Lad brødet køle af på en bagerist før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 200
Protein: 6 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 5 (5278 anmeldelser) ★★★★★ del