Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, hakket
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, rødløg, agurk, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler i skålen og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
5. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.
6. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Proteiner: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (4195 anmeldelser) ★★★★★ del