David Eyren Pannukakku
opskrift

En lækker og nemt tilberedt pandekage, der er perfekt til morgenmad eller middag. Speltmel giver en skøn smag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 0,7 dl speltmel
- 1,2 dl sødmælk
- 2 æg, let piskede
- En knivspids muskatnød
- 4 spsk smør
- 2 spsk flormelis
- Saften fra en halv citron

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Bland speltmel, mælk, æg og muskatnød i en skål. Rør ikke for meget, dejen må gerne være lidt klumpet.
3. Sæt en jernpande (24-30 cm) på komfuret og tilsæt smør. Lad panden og smørret varme godt op.
4. Hæld dejen forsigtigt på den varme pande.
5. Sæt panden i ovnen og bag i 15-20 minutter, indtil pandekagen er gyldenbrun.
6. Pandekagen vil hæve i ovnen, men vil falde en smule sammen, når den tages ud.
7. Tag pandekagen ud af ovnen, drys flormelis over og sæt den kort tilbage i ovnen.
8. Dryp citronsaft over den færdige pandekage.
9. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.83 (2047 anmeldelser) ★★★★★ del