Donburi med laks
opskrift

En lækker japansk ret med jasminris og marineret laks. Perfekt til en sund og velsmagende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingrediensliste

- 2 dl jasminris
- 4 dl vand
- 200 g frisk laks
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk mirin (sødmalt risvin)
- 1 spsk sesamolie
- 1/2 avocado
- 1/2 agurk
- 1/4 rødløg
- Frisk koriander eller forårsløg til pynt
- Wasabi (valgfrit)
- Sesamfrø (valgfrit)

Instruktioner

1. Skyl jasminrisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Læg risene i en gryde med vandet og bring det i kog. Skru ned for varmen, dæk gryden og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil risene er møre.
2. Skær den friske laks i tynde skiver. Bland soyasauce, mirin og sesamolie i en skål, og tilsæt lakseskiverne til marinaden. Lad det marinere i ca. 10 minutter.
3. Skær avocado og agurk i tynde skiver. Hak rødløget fint.
4. Server donburi: Læg den kogte ris i bunden af en skål, og top med de marinerede lakseskiver, avocado, agurk og rødløg.
5. Pynt med frisk koriander eller forårsløg. Tilsæt wasabi og sesamfrø efter ønske.
6. Nyd straks!

Næringsinformation (pr. portion)

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.88 (3708 anmeldelser) ★★★★★ del