Dumplingit

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Disse lækre dumplingit er den perfekte valg til middag eller fest. De er fyldt med smag, og du kan fylde dem som du ønsker. Forberedelsestid: 1 time Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

• 250 g mel
• 125 ml vand
• 1/2 teskefuld salt
• 200 g hakket kød (kylling, svinekød eller tofu)
• 1/2 dl finthakket forårsløg
• 1/2 dl kål, finthakket
• 1 spiseskefuld sojasauce
• 1 teskefuld ingefær, revet
• 1 teskefuld hvidløg, knust
• 1 spiseskefuld sesamolie
• Salt og peber efter smag

Vejledning:

1. Bland mel, salt og vand i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i 30 minutter.
2. Forbered fyldet ved at blande hakket kød, forårsløg, kål, sojasauce, ingefær, hvidløg, sesamolie samt salt og peber i en skål.
3. Del dejen i små kugler og rul hver kugle ud til en tynd plade.
4. Læg ca. en spiseskefuld fyld i midten af hver dejplade. Fold dejpladen halvvejs og tryk kanterne tæt sammen.
5. Tilbered dumplingene ved at dampe, stege eller koge dem. Damp i ca. 10-15 minutter eller steg på panden, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dumplingene med sojasauce eller chilisaus.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Kulhydrater: 30 g
• Fedt: 10 g
• Fiber: 2 g