Metsästäjän Pasta Trofie

Fremgangsmåde

1. Kog trofie-pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og de skiver zucchini. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at holde blandingen fugtig.
6. Krydr med salt, sort peber og hakket basilikum. Rør godt rundt.
7. Server retten med revet parmesanost på toppen.