Juhlahumua: En lækker ret til festlige anledninger

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær paprikaen i tern.
2. Varm olien i en stor pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt paprika og ris, og rør godt rundt.
5. Hæld oksefond i blandingen, tilsæt salt, sort peber og paprikapulver. Rør rundt.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
7. Pynt med friske urter inden servering.