Emmental-pæresalat
opskrift

En frisk og lækker salat, hvor Emmental-ostens fyldighed kombineres med pærens sødme. Perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g Emmental-ost
- 2 modne pærer
- 100 g babyspinat eller blandet salat
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær pærerne i tynde skiver.
2. Skær Emmental-osten i små tern eller skiver.
3. Skyl babyspinaten eller salaten og tør den let.
4. Bland i en stor skål babyspinaten, pæreskiverne, Emmental-terningerne og nødderne.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (904 anmeldelser) ★★★★★ del