Køkkenorganiseringssalat
opskrift

Denne lækre og energigivende salat er den perfekte hjælp, når du vil opfriske din dag og få organiseret dit køkken. Salaten er nem at lave og fyldt med næringsstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 dl friske spinatblade
- 1 dl cherrytomater
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1/4 rødløg
- 1 dl kogt quinoa
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør spinatbladene. Læg dem i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over på midten og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl avocadoen og skær den i tern. Tilsæt til skålen.
4. Skær agurken og rødløget i tynde skiver og tilsæt til salaten.
5. Tilsæt den kogte quinoa til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
7. Hæld dressingen over salaten og bland godt inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.54 (4281 anmeldelser) ★★★★★ del