Esikasvatet Salat med Grøntsager
opskrift

En frisk og lækker salat, der udnytter nyhøstede grøntsager fra haven. Salaten er fyldt med smag og farve og er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 100 g salat
- 50 g aspargesalat
- 100 g spinat
- 100 g radiser
- 50 g dild
- 1 lille løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask alle grøntsager grundigt under rindende vand.
2. Skær salat og aspargesalat i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
3. Hak spinaten groft og tilsæt den til skålen.
4. Skær radiser og løg i tynde skiver og tilsæt dem i skålen.
5. Tilsæt dild, finthakket.
6. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks eller lad den marinere i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (4842 anmeldelser) ★★★★★ del