Spansk tortilla – ovnbagt kartoffelomelet
opskrift

En saftig ovnbagt omelet med kartofler og porre. Tilberedningstid: ca. 40 minutter. Giver 4 portioner.
Ingredienser
- 5 æg
- 5 kogte kartofler
- 1 porre
- 1 dl mælk
- 3 spsk. olie
- Salt
- Hvid peber
Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et ovnfast fad med lidt olie.
2. Skær kartoflerne i tern på ca. 2 cm, og fordel dem i fadet.
3. Slå æggene ud i en skål, og pisk dem let sammen. Tilsæt mælk, finthakket porre, salt og hvid peber.
4. Hæld æggeblandingen over kartoflerne.
5. Bag omeletten i 25–30 minutter, til den er stivnet og let gylden på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.): 290 kcal, 13 g protein, 27 g kulhydrat og 14 g fedt.

Bedømmelse: 4.22 (5363 anmeldelser) ★★★★★ del