Spansk Frittata
opskrift

En lækker spansk frittata, der er perfekt til morgenmad eller frokost, kombinerer æg, grøntsager og skinke. Nem at lave og smagfuld!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser

- 3 kogte kartofler
- 2 løg
- 1 fed hvidløg
- 0,5 dl creme fraiche
- 10 æg
- 0,5 dl revet ost
- 300 g skinke
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde paprika
- 1 peberfrugt
- 2 teskefulde hakket persille

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og tern de kogte kartofler og løg. Hak hvidløget fint.
3. Smør en bageform.
4. Pisk æggene sammen med creme fraiche, salt, sort peber, paprika og revet ost i en skål.
5. Tilsæt de ternede kartofler, løg, hakket hvidløg, skinke, peberfrugt og persille til blandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i bageformen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil frittataen er sat og overfladen er smukt gylden.
7. Lad den køle af i et par minutter, inden den serveres. Nydes varm eller ved stuetemperatur.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.05 (6277 anmeldelser) ★★★★★ del