EU-boller med oksekød
opskrift

Lækre kødboller, der tilberedes i ovnen og på panden, får smag fra en velsmagende tomatsauce. Denne ret er perfekt som hverdagsmad til hele familien.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 æg
- 150 g fetaost, smuldret
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 spsk tomatpuré
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 chili (fjern frøene og hak)
- 1/2 dl oliven, skiver
- Et par basilikumblade, hakket
- Et par dråber tabasco
- Salt og sort peber
- Smør til stegning

Sauce:

- 1 dåse Mutti-tomatsauce
- 1 lille løg, hakket
- 2 små hvidløg eller 1 stort, hakket
- 0,6 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld sukker
- 2 dl vand
- 1/2 dl rødvin
- (appelsinskal)
- Salt, sort peber og krydderier efter smag

Instruktioner:

1. Smuldre fetaen i en stor skål og tilsæt alle de øvrige ingredienser. Bland farsen med hænderne.
2. Form store kødboller med fugtige hænder og læg dem på en bageplade.
3. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter, indtil kødbollerne er gennemstegte.
4. Varm smør på en pande og steg kødbollerne, indtil de får en flot farve.
5. Forbered tomatsaucen: Sautér løgene på panden ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt sukker og halvdelen af tomatsaucen til løgene og lad det simre i 10 minutter.
7. Tilsæt resten af tomatsaucen, vandet og rør rundt. Lad det simre i yderligere cirka 15 minutter.
8. Rør rødvinen i saucen og krydr med salt, peber og øvrige krydderier.
9. Tilsæt olivenolien til saucen og rør hurtigt.
10. Bland saucen med nykogt spaghetti.
11. Server kødbollerne ovenpå spaghetti og pynt med basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (1143 anmeldelser) ★★★★★ del