Falafelsalat
opskrift

Denne lækre falafelsalat er en perfekt kombination af smage og friske ingredienser. Den tilbyder en rig og nærende frokostmulighed, der vil tage din mund med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g falafler
- 100 g frisk salat (f.eks. iceberg salat)
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl tabbouleh salat
- 50 g fetaost
- 1 citron (saft)
- 2 spsk olivenolie
- Frisk mynte
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered falaflerne i henhold til pakkens anvisninger eller steg færdige falafler på en pande.
2. Skyl og hak salaten, tomaten og agurken i mundrette stykker.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland salat, tomat, agurk, rødløg og tabbouleh i en skål.
5. Pres citronsaft over salatblandingen og tilsæt olivenolie. Rør godt rundt.
6. Læg de stegte falafler ovenpå salaten og smuldre fetaosten over.
7. Pynt med frisk mynte og krydr med salt og peber.
Nyd den lækre falafelsalat til frokost eller som en let middag!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.97 (2453 anmeldelser) ★★★★★ del