Kyllingewok med asiatisk smag
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingewok bringer de asiatiske smage hjem til dig. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk soja sauce
- 1 spsk østerssauce
- 2 spsk sesamolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk ingefær
- 150 g frostgrøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- 200 g risnudler
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystet i strimler og marinér dem i soja sauce og østerssauce i ca. 10 minutter.
2. Kog risnudlerne efter pakkens anvisninger og dræn dem.
3. Varm sesamolien op i en wokpande ved medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve.
4. Tilsæt hakket løg, hvidløg og ingefær til panden. Steg i et øjeblik, indtil løgene er blevet bløde.
5. Tilsæt de skårne peberfrugter og frostgrøntsagerne, rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt de kogte nudler til panden og bland alle ingredienserne godt. Krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk koriander på toppen.

Næringsindhold (pr. servering):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (623 anmeldelser) ★★★★★ del