Farverig salat
opskrift

Denne friske og farverige salat er perfekt som vegetarisk ret eller lækkert tilbehør til enhver måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g salatmix (f.eks. iceberg, ruccola)
- 50 g fetaost (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Vask og hak alle grøntsagerne: agurk, tomater, peberfrugt, rødløg og avocado.
2. Bland grøntsagerne med salatmixet i en stor skål.
3. Smuldre fetaosten over salaten, hvis du bruger det.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Smag til med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (2973 anmeldelser) ★★★★★ del