Farverig syltede grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En sund og farverig opskrift på syltede grøntsager, perfekt som tilbehør eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 1 zucchini
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- Friske urter (f.eks. basilikum, timian)
- 2 dl vand
- 1 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 2 spsk sukker
- En lille smule salt
Fremgangsmåde:
1. Skær agurk, zucchini og gulerødder i skiver.
2. Snit løg og peberfrugt, og fjern frøene.
3. Læg ingredienserne lagvis i et glas, og kom friske urter imellem lagene.
4. Kog lagen: Bland vand, eddike, sukker og en lille smule salt i en gryde. Varm op, indtil sukkeret er opløst.
5. Lad lagen køle af til stuetemperatur.
6. Hæld den afkølede lage over grøntsagerne i glasset.
7. Lad det marinere i minimum 24 timer før servering, f.eks. sammen med en kålsalat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 50
Protein: 1 g
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (2957 anmeldelser) ★★★★★ del