Fasaan i granatæble sauce
opskrift

Beskrivelse: Lækker og saftig fasaan tilberedt i en velsmagende granatæble sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 fasaanbrystfileter
- 170 g bacon
- 1 stor løg
- 1 fed hvidløg
- En knivspids stødt kanel
- En knivspids stødt allehånde
- Par timiankviste
- Et par drys salt
- Et par drys sort peber
- 3 spsk granatæble sauce
- 2 spsk solbærsaft koncentrat
- En smule vand
- (evt. lidt olie til stegning)
Instruktioner:
1. Skræl og skær løget i skiver, hak hvidløget fint, og skær fasanen og baconet i strimler.
2. Steg løg, hvidløg og bacon på en pande over medium varme, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt kanel, allehånde og timiankviste til panden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt fasanstrimlerne til panden og steg i cirka et minut, mens du vender dem flere gange. Krydr med salt og peber.
5. Skru ned for varmen og tilsæt granatæble sauce, solbærsaft og vand. Rør rundt og lad det simre i et par minutter, indtil fasanen er gennemstegt.
6. Fjern timiankvistene, smag til og tilsæt salt efter behov.
7. Server med salat og ovnbagte kartoffelbåde.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (4731 anmeldelser) ★★★★★ del