Fattet Hummus
opskrift

Fattet hummus er en lækker og fyldig ret, hvor blødheden af hummus møder friskheden af citron. Denne velsmagende ret er især kendt i Mellemøsten og er en perfekt tilføjelse til madbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g færdiglavet hummus
- 2 dl yoghurt
- 2 spsk tahini
- Saften fra 2 citroner
- 3-4 skiver pitabrød
- 1 teskefuld spidskommen
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 dl pinjekerner, ristet
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Rist pitabrødene i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde, og lad dem køle af.
2. Bland hummus, yoghurt, tahini, citronsaft, spidskommen og knust hvidløg sammen. Smag til med salt og peber.
3. Smuldre de afkølede pitabrød på et serveringsfad.
4. Fordel hummusblandingen over pitabrødene.
5. Drys hakket persille og ristede pinjekerner over.
6. Dryp olivenolie over og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.37 (2140 anmeldelser) ★★★★★ del