Feikki Ceviche med Tunfisk
opskrift

Denne lækre tunfiskesalat bringer smagen af Peru til dit køkken og er hurtig at forberede. Den er perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 2-3

Ingredienser:

- 1 dåse tunfisk af god kvalitet
- Nogle cherrytomater (halveret)
- Grøn chili (skåret i ringe)
- En håndfuld frisk koriander
- 1 forårsløg (skåret i stykker)
- 1 dl limejuice
- 1 spsk olivenolie
- Et nip salt
- Et nip sort peber

Instruktioner:

1. Dræn tunfisken for olie eller væske.
2. Læg tunfisken i en skål og hæld limejuicen over. Lad tunfisken marinere i limejuice i cirka 30 minutter.
3. Halvér cherrytomaterne og skær chilien i tynde ringe. Skær forårsløget i stykker og pluk korianderbladene fra stilkene.
4. Bland grøntsagerne i skålen med olivenolie, salt og sort peber.
5. Hæld tunfisken med limejuice over grøntsagerne og rør alle ingredienserne godt sammen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (646 anmeldelser) ★★★★★ del