Fennikel-appelsinsalat
opskrift

En frisk og enkel salat, der kombinerer fennikel og appelsin på en lækker måde. Perfekt som tilbehør til fisk eller kylling.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 fennikel
- 1 lille appelsin
- En lille smule salt
- En lille smule sort peber
Dressing:
- 1 teskefuld dijon-sennep
- 1 teskefuld honning
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike
- Ca. 3 spiseskefulde olivenolie
- Salt
- Peber
Instruktioner:
1. Skær fennikelen og appelsinen i så tynde skiver som muligt og læg dem i en serveringsskål.
2. Bland alle ingredienserne til dressingen undtagen olivenolien.
3. Hæld olivenolien i dressingen i en tynd stråle, mens du rører.
4. Hæld dressingen over salaten og krydr med salt og peber.
5. Lad salaten trække lidt, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (2012 anmeldelser) ★★★★★ del