Feta & Melonisalat
opskrift

En frisk feta- og melonsalat, perfekt til sommeraftener. Denne salat er nem at lave og bringer en sommerlig stemning til bordet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g fetaost
- 1/2 melon (f.eks. cantaloupe eller vandmelon)
- 1/2 rødløg
- 1/4 dl olivenolie
- 1/4 dl balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk mynte til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær melonen i tern.
2. Smuldre fetaosten i små stykker.
3. Hak rødløget i tynde skiver.
4. Kombiner melontern, fetaost og rødløg i en skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt salaten med frisk mynte før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.6 (4168 anmeldelser) ★★★★★ del