Feta- og Spinatsalat
opskrift

En frisk feta- og spinatsalat, der er perfekt som tilbehør eller let måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 10 cherrytomater
- 1/2 rødløg
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- 1/4 dl ristede pinjekerner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og tør den grundigt. Læg den i en stor salatskål.
2. Smuldre fetaosten over spinaten.
3. Skær avocadoen og cherrytomaterne i skiver og tilsæt dem til salaten.
4. Hak rødløget fint og tilsæt det til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Hvis du bruger det, drys de ristede pinjekerner over salaten inden servering.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (4081 anmeldelser) ★★★★★ del