Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør, så de bliver lækre og smagfulde.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.85 (2425 anmeldelser) ★★★★★ del